平均分* 92/100
主菜
波科拉，一种用鹰嘴豆制成的法式甜点
从库兹斯坦的油炸甜甜圈，到鹰嘴豆粉、大葱和香菜，再到用黄油充分煎至金黄的食物，搭配番茄酱。
油炸菜谱
油炸菜谱：244 道简单菜谱，分步讲解，附烹饪时间、人均成本和营养成分。 菜单：波科拉，一种用鹰嘴豆制成的法式甜点, 法式炸洋葱, 洋葱帕科拉，一种用鹰嘴豆粉制作的孟加拉炸丸, 麦加兰豆腐、豆皮和花生酱豆腐……
- 244道菜谱
- 48 分钟平均用时
- 126道简单菜谱
按厨具和烹饪方式
244 道食谱
平均分* 92/100
平均分* 76/100
素食
法式炸洋葱
香辣洋葱，外皮酥脆金黄，先焯水后用姜黄油炸：适合批量制作，并可冷冻保存一年。
平均分* 99/100
开胃小食
洋葱帕科拉，一种用鹰嘴豆粉制作的孟加拉炸丸
酥脆的洋葱炸丸子，用鹰嘴豆粉、孜然和青辣椒调味：这是一种快速的孟加拉小吃，非常适合作为早餐或午餐的开胃菜。
平均分* 88/100
主菜
麦加兰豆腐、豆皮和花生酱豆腐
一种爪哇特色：Ketupat（一种用香蕉叶包裹的米饭），豆腐，大豆芽，以及浸泡在花生酱中的白菜，并用大蒜调味，略带甜味。
平均分* 75/100
烘焙
油炸的卡仕达馅甜点
大约二十个酥脆的油炸面团，经过油炸后，涂上卡仕达酱，再撒上糖粉，是一种美味的甜点。
平均分* 97/100
开胃小食
酥脆的河芭叶油炸甜甜圈
将秋葵叶浸泡在玉米淀粉制成的轻质糊状物中，然后油炸至酥脆，作为开胃小吃。
平均分* 67/100
主菜
鲸鱼肉：炸鲸鱼肉、生鱼片和咖喱
三种日本烹饪海豹肉的方法：油炸（裹着炸粉），作为生鱼片搭配芥末和薄荷，或用咖喱炖煮。
平均分* 78/100
开胃小食
菲律宾扭结甜甜圈
一种菲律宾特色的小甜点，形状像扭转的卷，由浓缩奶制成的面团，卷起来、扭转，然后油炸至金黄，最后蘸上酱汁食用。
平均分* 96/100
开胃小食
巴厘岛木薯薯片
用木薯粉、糖和孜然调味的巴厘风味炸薯片，薄薄地铺在香蕉叶上，然后切成条状，再进行油炸。
平均分* 74/100
烘焙
大象形状的饼干，带有椰奶口味
印尼香蕉饼，油炸，形状像大象耳朵，口味是香草和可可的混合，并加入椰奶，非常适合搭配咖啡或茶。
平均分* 80/100
主菜
香脆的烤肉，是加泰罗尼亚的特色菜
切成薄片的小鱼，用盐、面粉、鸡蛋和面包屑裹好，然后油炸，搭配苹果或番茄。
平均分* 96/100
开胃小食
用木薯皮制成的炸薯片
一种酥脆的印尼小吃：用木薯粉制成的薄薄的面饼，撒上孜然，铺在香蕉叶上，切成矩形，然后油炸。