放大照片
鲸鱼肉富含蛋白质、维生素A和铁，在日本仍然具有一定的文化意义，但供应量有限。以下是三种做法：炸豆腐、生鱼片和咖喱。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 40 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸和炖
- 预估成本S$7.68 S$1.92 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
炸豆腐
- S$0.81
- S$0.06
- S$0.14
- S$0.35
- S$0.60
刺身
- S$0.81
- S$1.19
- S$0.72
咖喱
- S$0.55
- S$0.38
- S$1.52
- S$0.09
- S$0.02
- S$0.44
14 种食材中有 10 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
炸豆腐
- 将肉切成小块，然后在酱油、米酒、清酒和姜的混合物中腌制约30分钟。
- 将腌制好的肉裹上淀粉，用中火油炸至金黄酥脆。
- 将热气腾腾的“态塔亚”盛放在盘中，搭配柠檬食用。 ≈ 2 分钟
刺身
- 将红肉切成薄片，因为在冷的状态下更容易切。 ≈ 8 分钟
- 在盘子上铺满一些紫苏叶，然后将切好的紫苏片整齐地摆放在盘子上。 ≈ 3 分钟
- 加入白萝卜、酱油和芥末。 ≈ 3 分钟
咖喱
- 将肉切成小块，并用盐和胡椒调味。将洋葱、胡萝卜和土苹果切成小块。 ≈ 8 分钟
- 在牛奶锅中加热油，将肉块放入锅中，翻炒至变色，然后取出。
- 在同一个奶锅中，先将洋葱炒至变透明，然后加入胡萝卜和土苹果。
- 倒入水，煮沸后，加入肉，并用小火炖煮，直到蔬菜变软。
- 熄灭火焰，加入油面糊，重新点燃，让酱汁变浓稠。
- 搭配食用大米。 ≈ 2 分钟
账单
鲸鱼肉：炸鲸鱼肉、生鱼片和咖喱
- 2 汤匙酱油S$0.81
- 1 茶匙磨碎的姜S$0.06
- 白粉S$0.14
- 用于油炸的食用油S$0.35
- 柠檬S$0.60
- 酱油S$0.81
- 山葵S$1.19
- 白萝卜切丝S$0.72
- 1. 洋葱S$0.55
- 1. 胡萝卜S$0.38
- 2 个土苹果S$1.52
- 2 汤匙橄榄油S$0.09
- 盐S$0.02
- 胡椒S$0.44
总计S$7.68
即人均 S$1.92
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、深底锅、刀
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。