Ventresca de atum-branco assada no forno com molho de alho
De um pedaço de carne de porco assada no forno com vinho txakoli, regado com um molho feito com alho, salsa e limão siciliano, e finalizado com o seu próp…
Este filé de atum branco cozinha rapidamente no forno, com um pouco de vinho txakoli. Prepare uma molho com alho, salsinha, limão siciliano e azeite de oliva, para usar antes da última etapa de cozimento. Tenha cuidado para não cozinhar demais o peixe.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento15 min
- Descanso5 min
- Total40 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoquatro
- Custo estimado4,84 € 2,42 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Sem glúten
- Pouca lactose
Ingredientes
pessoas
- 0,18 €
- 0,05 €
- 0,30 €
- 4,16 €
- 0,00 €
- 0,15 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Numa tigela, pique o alho, a salsa e o suco de limão siciliano, adicionando o azeite gradualmente. Reserve. ≈ 3 min
- Préaqueça o forno a 180 °C.
- Limpe cuidadosamente o fígado, removendo a pele externa e as manchas de bile. Se necessário, retire as partes verdes com uma faca afiada. ≈ 8 min
- Tempere a barriga de porco e deixe descansar por 5 minutos.
- Unte-a com um pouco de óleo, coloque-a em uma assadeira e despeje o txakoli por cima. Asse por 5 minutos.
- Retire do forno e regue com a molho preparado.
- Leve ao forno por 3 a 5 minutos.
- Retire do forno, regue a carne com o suco que se acumulou no fundo da assadeira e sirva.
A conta
Ventresca de atum-branco assada no forno com molho de alho
- 2 dentes de alho, picados0,18 €
- Algumas gotas de suco de limão siciliano0,05 €
- 50 ml de azeite de oliva extra virgem0,30 €
- 500 g de filé de atum branco (atum germânico)4,16 €
- Sal0,00 €
- 50 ml de txakoli ou de vinho branco0,15 €
Total4,84 €
ou seja, 2,42 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- placa de forno
- placa de metal
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube
✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção
Avaliações (0)
Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!
Você fez esta receita? Entre para deixar sua avaliação e sua nota.
Na nossa página do Facebook
0 reações · 0 comentários
Para propor uma correção é preciso ser membro. Cadastre-se grátis ou entre: assim você pode avisar sobre um erro ou propor uma melhoria, e Axelle vai ler.
Criar uma conta grátis Entrar
Você volta para esta receita logo em seguida.