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这种白花章鱼可以用烤箱快速烹饪，并加入少许的“扎克利”葡萄酒。在上烤之前，先用大蒜、欧芹、柠檬和橄榄油制作一个酱汁。注意不要过度烹饪鱼。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 静置5 分钟
- 总计40 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式四
- 预估成本S$13.32 S$6.66 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$0.09
- S$0.30
- S$0.70
- S$12.00
- S$0.01
- S$0.22
6 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个研钵中，将大蒜、欧芹和柠檬汁一起研磨，每次加入少量油。备用。 ≈ 3 分钟
- 预热烤箱至180°C。
- 仔细清洗腹腔，去除表皮和胆汁的痕迹。如果需要，可以用尖刀去除绿色的部分。 ≈ 8 分钟
- 用盐腌制腹部，静置 5 分钟。
- 用少量油涂抹一下，然后放在烤盘上，再将白兰地倒入。放入烤箱，烤5分钟。
- 从烤箱中取出，然后淋上准备好的酱汁。
- 放入烤箱，烤3到5分钟。
- 从烤箱中取出，用收集在烤盘底部的水汁淋在鸡胸肉上，即可食用。
账单
烤制的白花章鱼，搭配大蒜酱
- 2瓣大蒜，切碎S$0.09
- 几滴柠檬汁S$0.30
- 50 毫升特级初榨橄榄油S$0.70
- 500 克白花章S$12.00
- 盐S$0.01
- 50 毫升的特克奥利或白葡萄酒S$0.22
总计S$13.32
即人均 S$6.66
参考价格，因商店而异。
厨具
- 研磨器，烤箱平台
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