Macarrão udon com carne salteada e alho-poró

Ingredientes

• 300 g de carne bovina
• 1 pacote de macarrão udon
• 1 cebola-poró
• 1 pimenta
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de especiarias em pó
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• Uma pitada de sal
• 2 colheres de sopa de molho shoyu

Corte a carne em pedaços pequenos e tempere-a com as cinco especiarias, molho shoyu, açúcar, sal e vinagre, de acordo com o seu gosto.

Misture bem e deixe marinar por 30 minutos para que a carne absorva os sabores.

Aqueça o óleo em uma frigideira, e refogue o alho-poró e a pimenta até que estejam dourados.

Adicione a carne e refogue-a em fogo alto até que esteja cozida e macia.

Quando a carne tiver absorvido os sabores do molho, coloque-a em uma tigela com um pouco de água e deixe cozinhar.

Quando começar a ferver, adicione um pouco de vinagre.

Deixe cozinhar em fogo baixo, mas constante, por cerca de 30 minutos, para reduzir o líquido. Em seguida, ajuste o tempero, se necessário.

Cozinhe os macarrões udon, escorra-os e sirva-os com a carne.