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Sopa de abacate, tomate e pimenta

Sopa de abacate, tomate e pimenta

Pratos principais

Uma sopa cremosa de abacate, com cebola, pimenta, tomate e salsinha, temperada com vinagre balsâmico e Tabasco. Servida quente.

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Receita de MediaWiki default, Anka, Awo e outros 5 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine ·

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Uma sopa cremosa e nutritiva, servida como entrada antes de um prato bem temperado.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento25 min
  • Total40 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoCozinhar lentamente, com opção de misturar
  • Custo estimado7,01 € 1,75 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Sem glúten
  • Pouca lactose

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,19 €
  • 0,09 €
  • 0,41 €
  • 2,58 €
  • 3,25 €
  • 0,06 €
  • 0,01 €
  • 0,42 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Pique a cebola finamente. Retire as sementes do pimentão e pique-o também finamente. ≈ 8 min
  2. Coloque a tomate brevemente na água fervente, descasque-a, retire as sementes e corte-a em cubos.
  3. Corte o abacate ao meio, retire o caroço e retire a polpa com uma colher em pequenos pedaços. ≈ 8 min
  4. Pique finamente a salsa. ≈ 8 min
  5. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o pimentão.
  6. Adicione o tomate e o abacate, e deixe-os cozinhar brevemente. ≈ 3 min
  7. Adicione o caldo e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.
  8. Se desejar, misture tudo. ≈ 4 min
  9. Adicione o vinagre balsâmico e aqueça, sem deixar ferver.
  10. Tempere com sal e ervas, e Tabasco. ≈ 2 min
  11. Adicione 2 colheres de sopa de salsinha e reserve o restante para decorar. ≈ 4 min
  12. Sirva quente. ≈ 2 min

A conta

Sopa de abacate, tomate e pimenta

  • 1 cebola pequena0,19 €
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva0,09 €
  • 1 tomate0,41 €
  • 2 abacates2,58 €
  • 1 litro de caldo de legumes (ou caldo em pó)3,25 €
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico branco0,06 €
  • Sal com ervas0,01 €
  • Tabasco0,42 €

Total7,01 €

ou seja, 1,75 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • frigideira
  • liquidificador (opcional)
  • faca

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 cebola pequena
  • 2 pimentas
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 tomate
  • 2 abacates
  • 1 litro de caldo de legumes (ou caldo em pó)
  • 1 pacote de salsinha plana
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico branco
  • Sal com ervas
  • Tabasco

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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