Zuppa cremosa di avocado
Una zuppa cremosa di avocado, mele di terra e panna, aromatizzata con aglio e cipolla, da servire con crostini dorati o erba cipollina.
Questa zuppa cremosa combina la dolcezza dell’avocado con quella delle mele di terra. È pronta in circa venti minuti e si serve calda.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale30 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Costo stimato3,60 € 1,80 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,15 €
- 0,13 €
- 0,04 €
- 0,03 €
- 1,30 €
- 1,03 €
- 0,36 €
- 0,01 €
- 0,05 €
- 0,50 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 10, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti. ≈ 8 min
- Sbucciate la cipolla e l’aglio, tagliateli a cubetti e fate soffriggere in olio. ≈ 8 min
- Aggiungete le verdure tagliate a pezzetti, versate il brodo e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti.
- Sbucciate l’avocado, tagliatelo a cubetti e aggiungetelo alla zuppa. Portate a ebollizione e frullate.
- Aggiungete la panna e condite abbondantemente con sale e pepe. ≈ 4 min
- Guarnite con crostini di pane tostati o con erba cipollina.
Il conto
Zuppa cremosa di avocado
- 100 g di mele di terra, sode0,15 €
- 1 cipolla piccola0,13 €
- 1 spicchio d’aglio0,04 €
- 1 cucchiaio di olio0,03 €
- 400 ml di brodo vegetale1,30 €
- 1 avvocato1,03 €
- 50 g di panna0,36 €
- Sale0,01 €
- pepe0,05 €
- Crostini di pane tostati o erba cipollina per guarnire0,50 €
Totale3,60 €
cioè 1,80 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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