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Salada de beterraba e lentilha vermelha

Salada de beterraba e lentilha vermelha

Pratos principais

Uma salada de beterrabas picadas, lentilhas vermelhas, cebola fresca e ervas frescas, temperada com um molho de vinagre e mel, e muito refrescante.

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Receita de Ralf Roletschek, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esta salada alemã combina beterrabas e lentilhas vermelhas em um molho agridoce. Pode ser preparada com antecedência e servida fresca.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento10 min
  • Descanso3 h
  • Total3 h 30 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentocozimento em água
  • Custo estimado4,21 € 0,53 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Sem glúten

Ingredientes

8 pessoas
  • 1,32 €
  • 0,79 €
  • 0,74 €
  • 1,01 €

vinagrete

  • 0,09 €
  • 0,01 €
  • 0,14 €
  • 0,01 €
  • 0,10 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Lave as lentilhas vermelhas em água fria, deixe-as de molho por alguns minutos, e depois cozinhe-as. O tempo indicado na embalagem é muito longo para uma salada. Corte as beterrabas em cubos e pique a cebola. Prepare o molho vinagrete separadamente.
  2. Misture bem todos os ingredientes, certificando-se de que o mel esteja completamente dissolvido. Despeje sobre a salada e deixe na geladeira por algumas horas, mexendo ocasionalmente. Adicione as ervas antes de servir.

A conta

Salada de beterraba e lentilha vermelha

  • 400 g de beterrabas cozidas em potes1,32 €
  • 200 g de lentilhas vermelhas0,79 €
  • 4 cebolas novas0,74 €
  • salsinha1,01 €
  • 3 colheres de sopa de óleo0,09 €
  • 2 colheres de sopa de vinagre0,01 €
  • 1 colher de sopa de mel0,14 €
  • Sal0,01 €
  • pimenta0,10 €

Total4,21 €

ou seja, 0,53 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • prato com várias opções de comida

Antes de começar

Ingredientes

  • 400 g de beterrabas cozidas em potes
  • 200 g de lentilhas vermelhas
  • 4 cebolas novas
  • salsinha
  • Livèche
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 1 colher de sopa de mel
  • Sal
  • pimenta

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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