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Printen ao estilo de Aachen

Printen ao estilo de Aachen

Sobremesas

Bolo tradicional temperado da região de Aachen, assado perfeitamente para um sabor inigualável.

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Os “Aachener Printen” são bolos especiados típicos da região de Aachen, na Alemanha. Esta receita permite que você os prepare em casa, utilizando ingredientes simples e uma técnica fácil.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Descanso6 h
  • Total6 h 30 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoCaro
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado832,67 € 16,65 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

50 pessoas
  • 343,13 €
  • 0,15 €
  • 68,63 €
  • 411,75 €
  • 0,43 €
  • 6,86 €
  • 1,72 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Tempo de cozimento: cerca de 15 minutos.
  2. Temperatura do forno: forno elétrico: 220 °C; forno a gás: ajustar a chama para “5” ou “1/2”.
  3. Aqueça o xarope com a água.
  4. Em seguida, misture todos os ingredientes. ≈ 4 min
  5. É recomendável deixar a massa descansar por algumas horas em um local fresco, para que todos os sabores se desenvolvam completamente.
  6. Em seguida, espalhe a massa sobre uma superfície forrada com farinha de trigo, até atingir uma espessura de 3 mm, e depois corte retângulos de 3 x 8 cm a partir dessa massa. ≈ 8 min
  7. Cubra a assadeira com gordura, coloque os pedaços de massa por cima e asse.
  8. Assim, você obterá aproximadamente 65 a 70 impressões. ≈ 3 min

A conta

Printen ao estilo de Aachen

  • 500 g343,13 €
  • 150 g de farinha de trigo branca, ligeiramente mais fina do que o normal, ou amassada finamente.0,15 €
  • 100 gramas68,63 €
  • 600 g411,75 €
  • 50 g, picado finamente0,43 €
  • 2 colheres de chá6,86 €
  • 1/2 colher de chá1,72 €

Total832,67 €

ou seja, 16,65 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • bancada de trabalho coberta com farinha de trigo
  • forno

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g
  • 3 colheres de sopa de água
  • 150 g de farinha de trigo branca, ligeiramente mais fina do que o normal, ou amassada finamente.
  • 100 gramas
  • 600 g
  • 50 g, picado finamente
  • um pequeno coque
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • Meia xícara
  • 2 colheres de chá
  • 1/2 colher de chá

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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