Aachener Printen, biscotti speziati di Aquisgrana
Torta speziata tradizionale della regione di Aquisgrana, cotta alla perfezione per un sapore ineguagliabile.
I «Aachener Printen» sono dei dolcetti speziati tipici della regione di Aquisgrana, in Germania. Questa ricetta vi permette di prepararli a casa utilizzando ingredienti semplici e una tecnica facile.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura15 min
- Riposo6 h
- Totale6 h 30 min
- DifficoltàFacile
- CostoCaro
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato832,64 € 16,65 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 343,13 €
- 0,10 €
- 68,63 €
- 411,75 €
- 0,45 €
- 6,86 €
- 1,72 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tempo di cottura: circa 15 minuti.
- Temperatura del forno: forno elettrico: 220 °C; forno a gas: regolare la fiamma al livello «5» o «1/2».
- Scaldate lo sciroppo con l’acqua.
- Successivamente, mescolate tutti gli ingredienti. ≈ 4 min
- È consigliabile lasciare l’impasto riposare per alcune ore in un luogo fresco, in modo che tutti i sapori si sviluppino appieno.
- Successivamente, stendete l’impasto su un piano di lavoro spolverato di farina fino a raggiungere uno spessore di 3 mm, quindi ritagliate dei rettangoli di 3 x 8 cm da questa pasta. ≈ 8 min
- Coprite la superficie di cottura con grasso, disponete i pezzi di pasta sopra e cuocete.
- Di conseguenza, si potranno ottenere circa 65-70 stampe. ≈ 3 min
Il conto
Aachener Printen, biscotti speziati di Aquisgrana
- 500 g343,13 €
- 150 g di farina bianca, leggermente più fine del solito, oppure finemente stesa0,10 €
- 100 g68,63 €
- 600 g411,75 €
- 50 g, tritati finemente0,45 €
- 2 cucchiaini6,86 €
- 1/2 cucchiaino1,72 €
Totale832,64 €
cioè 16,65 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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