Pizza de cerveja sem fermento biológico, na frigideira

Ingredientes

• Entre 200 e 250 gramas de farinha de trigo.
• Entre 115 e 125 ml de cerveja (dependendo da quantidade de farinha de trigo)
• 10 g de azeite de oliva (aproximadamente 1 colher de sopa)
• 1 colher de chá rasa de sal
• queijo ralado ou em fatias
• Orégano seco
• 6 fatias de presunto cozido
• 5 fatias de queijo derretível
• 1 lata de atum em conserva
• azeitonas
• molho de tomate ou tomate

Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o sal e a cerveja, e misture por cerca de 5 minutos.

Modele a massa em uma bola e deixe descansar por 30 minutos, coberta com um pano.

Espalhe a massa em formato circular e coloque-a em uma frigideira de aproximadamente 26 cm de diâmetro. Em seguida, faça pequenos furos em toda a superfície com um garfo.

Acenda o fogo em potência média e cubra por 20 minutos.

Volte a massa e adicione os ingredientes: fatias de queijo, tomate, presunto, atum, queijo ralado, azeitonas e orégano.

Ajuste o fogo para cerca de 2/3 da potência máxima, coloque a tampa e deixe por 5 minutos.

Sirva imediatamente.