Ovos à Monteynard, gratinado de arroz do Isère
Um prato tradicional da região de Isère: arroz cozido no leite, com ovos mexidos dentro, tudo gratinado com queijo parmesão ou gruyère e polvilhado com ce…
Os “œufs à la Monteynard” são uma espécie de gratin de arroz com ovos macios, originário do vilarejo de Monteynard, em Isère. Um prato familiar, simples e reconfortante.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento25 min
- Total35 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias396 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoprato gratinado
- Custo estimado4,28 € 1,07 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 0,54 €
- 0,80 €
- 1,74 €
- 0,79 €
- 0,30 €
- 0,11 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Cozinhe o arroz no leite ou no suco.
- Cozinhe os ovos moles por 6 minutos, descasque-os e corte-os ao meio, no sentido do comprimento.
- Unte uma travessa para gratinar e coloque o arroz cozido, ainda quente, dentro. ≈ 3 min
- Coloque os ovos sobre o arroz, pressionando-os levemente. ≈ 3 min
- Cubra com queijo parmesão ralado ou queijo gruyère, tempere com sal e pimenta. ≈ 2 min
- Se desejar, adicione cebolinha picada. Em seguida, asse por 2 minutos antes de servir.
A conta
Ovos à Monteynard, gratinado de arroz do Isère
- 200 gramas de arroz0,54 €
- 4 ovos0,80 €
- 60 g de parmesão ou gruyère ralado1,74 €
- 50 ml de leite ou suco, para cozinhar o arroz0,79 €
- 1 colher de sopa de cebolinha picada0,30 €
- 15 gramas de manteiga para o prato.0,11 €
Total4,28 €
ou seja, 1,07 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- recipiente para assar
Informação nutricional por porção
| Calorias | 396 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 15,4 g |
| das quais saturadas | 8,2 g |
| Carboidratos | 45,3 g |
| dos quais açúcares | 6,4 g |
| Fibras | 0,8 g |
| Proteínas | 18,3 g |
| Sal | 0,47 g |
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