Omelete de Denver com presunto e pimentões

Ingredientes

• 4 ovos grandes
• 150 g de cebola picada
• 75 g de pimentão vermelho picado
• 75 g de pimentão verde picado
• 75 g de presunto cozido em cubos
• 8 fatias de bacon cozidas, escorridas e picadas
• 30 gramas de manteiga
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino
• algumas gotas de molho picante (opcional)

Derreta a manteiga em uma frigideira grande ou em uma chapa.

Refogue a cebola, o pimentão, o presunto e a bacon na manteiga, até que a cebola fique translúcida.

Numa tigela pequena, bata ligeiramente os ovos. Adicione o sal, a pimenta e o molho picante, se desejar.

Adicione os ovos à frigideira lentamente, misturando com a mistura.

Dourar levemente de um lado.

Vire a omelete e doure o outro lado.