Maçãs salteadas no bourbon

Ingredientes

• 1 maçã Honeycrisp descascada, sem sementes e cortada em 12 fatias.
• ¾ de xícara de bourbon
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de suco de limão siciliano fresco
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1/2 colher de chá de pimenta jamaicana moída
• 2 gramas de sementes de açafrão
• 1/2 colher de chá de canela em pó

Cubra as maçãs com manteiga e suco de limão siciliano.

Misture o açúcar, as quatro especiarias, as cascas de cravo e a canela.

Polvilhe as maçãs e misture bem para que fiquem completamente cobertas.

Aqueça uma frigideira pequena de aço inoxidável em fogo médio-alto.

Adicione as maçãs e refogue-as até que estejam levemente douradas.

Adicione o bourbon na frigideira e raspe o fundo para soltar os resíduos.

Leve ao fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as maçãs estejam macias.

Sirva imediatamente.