Pommes de Bourbon

Ingrédients

• 1 pomme Honeycrisp, vidée, pelée et coupée en 12 morceaux
• 3/4 de tasse de bourbon
• 2 c. à soupe de beurre non salé, fondu
• 1 c. à soupe de jus de citron frais
• 1/4 de tasse de sucre blanc granulé
• 1/2 c. à café de poivre des Indes fraîchement moulu
• 2 gousses, fraîchement moulues
• 1/2 c. à café de cannelle fraîchement moulu

Recouvrez les pommes de beurre et de jus de citron.

Mélangez le sucre, les quatre épices, les clous de girofle et la cannelle.

Saupoudrez les pommes et mélanger pour bien les enrober.

Chauffez une petite poêle en acier inoxydable à feu moyen-vif.

Ajoutez les pommes et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Ajoutez du bourbon dans la poêle et déglacez.

Portez à ébullition, puis faites cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes soient tendres à la fourchette.

Servez immédiatement.