Gebratene Äpfel mit Bourbon

Zutaten

• 1 Apfel Honeycrisp, geschält und in 12 Stücke geschnitten
• Ein Drittel einer Tasse Bourbon
• 2 Esslöffel geschmolzene Butter
• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
• Ein Viertel Tasse Zucker
• 1/2 Teelöffel gemahlener jamaikanischer Pfeffer
• 2 TL gemahlene Koriander
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

Bestreichen Sie den Apfel mit Butter und Zitronensaft.

Mischen Sie den Zucker, die vier Gewürze, die Nelken und die Zimt zusammen.

Bestreuen Sie die Äpfel und den Teig gleichmäßig, damit sie gut bedeckt sind.

Erhitzen Sie eine kleine, aus Edelstahl gefertigte Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Fügen Sie die Äpfel hinzu und braten Sie sie an, bis sie leicht gebräunt sind.

Fügen Sie Bourbon in den Topf hinzu und lösen Sie die Bratrückstände auf.

Erhitzen Sie die Flüssigkeit und kochen Sie die Äpfel darin unter gelegentlichem Rühren, bis sie mit einer Gabel weich sind.

Servieren Sie sofort.