Levante, bebida lituana de leite e endro

Ingredientes

• 500 ml de leite
• 500 ml de suco de frutas (laranja ou maçã)
• 5 colheres de sopa de óleo de girassol
• Entre 200 e 300 ml de vodka
• 200 ml de solução de salga (feita com pimentões em conserva ou tomates)
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de chá de endro
• 500 ml de água
• 100 gramas de açúcar
• Creme batida
• nozes moídas

Ferva o endro em 500 ml de água, depois coe.

Adicione ao caldo de endro o extrato de tomate e a salmoura, e leve ao fogo.

Em outra panela, misture o leite e o suco de frutas e aqueça em fogo baixo até começar a ferver.

Adicione uma colher de chá de óleo a cada minuto, mexendo continuamente, durante 5 minutos.

Combine as duas preparações, adicione a vodka e o açúcar, e deixe esfriar.

Despeje em copos e decore com chantilly e nozes picadas.