Levante, Litouwse drank met melk en dille

Ingrediënten

• 500 ml melk
• 500 ml fruitensap (bijvoorbeeld sinaasappelsap of appelsap)
• 5 eetlepels olijfolie
• 200 tot 300 ml wodka
• 200 ml zoutoplossing (van augurk of tomaat)
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 2 paar dille
• 500 ml water
• 100 gram suiker
• Roomkaas (opgeschuimde)
• gehakte walnoten

Breng de dille aan in 500 ml water aan de kook, en filter het vervolgens.

Voeg de tomatenpuree en de zoutoplossing toe aan de dillebouillon, en breng het geheel aan de kook.

In een andere pan, meng de melk en het vruchtensap en verwarm op laag vuur tot het zachtjes kookt.

Voeg elke minuut een theelepel olie toe, terwijl je roert, gedurende 5 minuten.

Combineer beide mengsels, voeg de wodka en de suiker toe, en laat het afkoelen.

Giet in glazen en garneer met slagroom en fijngehakte walnoten.