Legumes marinados no vinagre com amba
Legumes crocantes marinados em um vinagre aromático com alho e pimenta, uma preparação ácida israelense, ideal para acompanhar.
Estes picles de vegetais, típicos de Israel, são preparados com azafrão, uma pasta de manga picante. Com um sabor ácido e picante, combinam muito bem com carnes grelhadas e falafels.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo1 h
- Tempo de cozimento15 min
- Total1 h 15 min
- DificuldadeMédia
- Modo de cozimentotempero
- Vegano
- Vegetariano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 2,57 €
- 1,04 €
- 0,15 €
- 0,27 €
Preparo
- Aqueça o amba em uma frigideira com um pouco de óleo.
- Adicione todos os vegetais, exceto a cenoura, e deixe-os dourar. ≈ 3 min
- Ferva o vinagre, a água e as cenouras.
- Adicione os demais vegetais. ≈ 3 min
- Finalize com alho e pimenta vermelha, de acordo com o seu gosto. ≈ 3 min
Utensílios
- frigideira
- panela
- bocal
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