Lasanha de atum

Ingredientes

• 15 a 18 xícaras de massa para lasanha
• De 3 a 5 dl de queijo ralado para o molho
• 2 latas de atum
• 200 g de molho de tomate
• Entre 40 e 85 gramas de cebolinha
• 75 gramas de manteiga
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• Entre 7 e 8 dl de leite
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de noz-moscada
• De 2,5 a 6,5 dl de queijo ralado para a cobertura.

Préaqueça o forno a 225 °C e, se desejar, unte a forma.

Molho de atum: numa frigideira grande, ferva o atum, o molho de tomate e o cebolinha.

Molho de queijo: derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e, em seguida, o leite aos poucos, mexendo sempre até obter uma consistência espessa e que ferva. Tempere com sal e noz-moscada, e adicione o queijo ralado.

Espalhe um pouco de molho de atum no fundo do prato, e depois alterne camadas de massa para lasanha, molho de queijo e molho de atum. Finalize com folhas cobertas de molho de queijo e queijo ralado.

Asse em forno pré-aquecido por cerca de 35 minutos.