Kampalo, arroz glutinoso com leite de coco em folha de coqueiro
O kampalo é um doce indonésio feito com arroz glutinoso cozido em leite de coco salgado, depois envolto em uma folha de coco trançada e assado novamente.
O kampalo é preparado com arroz glutinoso cozido parcialmente em leite de coco salgado. Em seguida, é envolto em folhas de palmeira jovem e cozido novamente.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento45 min
- Total1 h 15 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentocozimento em água
- Custo estimado2,60 € 0,33 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegano
- Vegetariano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 1,35 €
- 1,24 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Despeje o leite de coco em uma panela, adicione o sal e leve ao fogo.
- Lave o arroz glutinoso até que a água fique clara, escorra-o e coloque-o no leite de coco fervente.
- Misture o arroz até que esteja parcialmente cozido. ≈ 4 min
- Prepare as folhas de coco, modelando-as, e depois encha-as com arroz. ≈ 10 min
- Tampe bem a panela e continue o cozimento até que o arroz esteja completamente cozido. ≈ 3 min
A conta
Kampalo, arroz glutinoso com leite de coco em folha de coqueiro
- 500 g de arroz glutinoso1,35 €
- 50 cl de leite de coco1,24 €
- Sal0,01 €
Total2,60 €
ou seja, 0,33 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panelinha
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