Iogurte caseiro à vietnamita
Um iogurte caseiro, utilizando um pote de iogurte como fermento, leite adoçado e água quente. Leva de 7 a 8 horas para fermentar em uma caixa térmica simp…
Resumo: para 6 pessoas, 8 h 25 min no total (15 min de preparo, 10 min de cozimento e 8 h de descanso), dificuldade: fácil.
O iogurte é um produto lácteo obtido através da fermentação do leite. Esta versão simples utiliza um pote de iogurte natural como fermento e uma caixa térmica para manter a temperatura.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento10 min
- Descanso8 h
- Total8 h 25 min
- DificuldadeFácil
- Modo de cozimentofermentação
- Vegetariano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 0,22 €
- 0,47 €
Preparo
- Dissolva o leite em água quente, na quantidade desejada, da mesma forma que se prepara uma bebida láctea: por exemplo, 1 parte de leite, 2 partes de água quente e 1 parte de água fria.
- Deixe a mistura esfriar. Quando estiver apenas morna, adicione o pote de iogurte e misture delicadamente. Água muito quente mataria os fermentos.
- Divida a mistura em pequenos potes e coloque-os na caixa térmica para mantê-los aquecidos. ≈ 3 min
- Após 7 a 8 horas, o iogurte estará pronto e terá um leve sabor ácido. Em seguida, guarde-o na geladeira para prolongar sua vida útil.
Utensílios
- caixa térmica
- pequenos potes
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