Yaourt maison à la vietnamienne
Un yaourt fait maison avec un pot de yaourt comme ferment, du lait sucré et de l'eau chaude. Il prend en 7 à 8 heures dans une simple boîte isotherme.
Le yaourt est un produit laitier obtenu par la fermentation du lait. Cette version toute simple utilise un pot de yaourt nature comme ferment et une boîte isotherme pour garder la chaleur.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson10 min
- Repos8 h
- Total8 h 25
- DifficultéFacile
- Mode de cuissonfermentation
- Végétarien
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 0,22 €
- 0,39 €
Préparation
- Diluez le lait avec de l'eau bouillante, selon la quantité voulue, comme pour préparer une boisson lactée : par exemple 1 part de lait, 2 parts d'eau bouillante et 1 part d'eau froide.
- Laissez tiédir le mélange. Lorsqu'il est encore juste tiède, ajoutez le pot de yaourt et remuez doucement. Une eau trop chaude tuerait les ferments.
- Répartissez le mélange dans de petits pots et placez-les dans la boîte isotherme pour les garder au chaud. ≈ 3 min
- Après 7 à 8 heures, le yaourt est pris et légèrement acidulé. Conservez-le ensuite au réfrigérateur pour le garder plus longtemps.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube
✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction
Vos avis (0)
Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !
Vous avez testé cette recette ? Connectez-vous pour laisser votre avis et votre note.
Sur notre page Facebook
0 réaction · 0 commentaire
Pour proposer une correction, il faut être membre. Inscrivez-vous gratuitement, ou connectez-vous : vous pourrez alors signaler une erreur ou proposer une amélioration, et Axelle la relira.
Créer un compte gratuit Se connecter
Vous reviendrez sur cette recette juste après.