Frixuelos ao vinho branco, crepes asturianos

Preparo

1. Em uma panela alta, quebre os ovos, por exemplo, 4, e adicione o leite (2 xícaras). ≈ 3 min
2. Adicione o vinho branco ou o anis, e depois use um liquidificador manual. ≈ 3 min
3. Adicione a farinha de trigo gradualmente, até que a massa comece a ganhar consistência. Não adicione muito: a massa deve permanecer líquida. Se necessário, adicione um pouco de leite e misture. ≈ 4 min
4. Adicione uma colher de sopa de óleo em uma frigideira e deixe aquecer bem antes de adicionar a massa, cerca de meia xícara. ⏱ ≈ 7 min
5. Espalhe a massa, inclinando a frigideira em todas as direções. Quando a massa se soltar, vire a crêpe. ⏱ ≈ 7 min
6. Quando ambas as faces estiverem douradas, coloque a crêpe em um prato onde você já colocou açúcar. Polvilhe também com açúcar, retirando-a da frigideira. ⏱ ≈ 7 min