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Frango recheado com presunto, assado no forno, acompanhado de batatas cremosas, servido em um prato verde.

Filés de frango enrolados em presunto cru

Pratos

Filés de frango, com queijo de cabra, tomate seco e manjericão, enrolados em presunto cru e assados no forno por 30 minutos.

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Por · · atualizado em · ★★★★☆ (2 notas)

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Filés de frango enrolados em presunto cru e assados no forno: o prato principal do dia 9 de setembro, acompanhado de batatas.

As “escalopes” são achatadas, untadas com pasta de azeitonas, recheadas com tomates secos, manjericão e queijo de cabra fresco, depois enroladas e envolvidas com presunto cru. Um pouco de caldo no fundo da assadeira, e 30 minutos a 180 °C.

Elas são cortadas em fatias no momento de servir.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo10 min
  • Tempo de cozimento30 min
  • Total40 min
  • DificuldadeFácil
  • Modo de cozimentoNo forno

Ingredientes

4 pessoas
  • 5,12 €
  • 0,28 €
  • 0,48 €
  • 0,16 €
  • 0,01 €

Preparo

  1. Préaquecer o forno a 180 °C.
  2. Aplanar as bifes de frango. ≈ 3 min
  3. Cobrir com pasta de azeitonas, depois adicionar tomates secos em pedaços, manjericão e queijo de cabra em cubos. Temperar. ≈ 10 min
  4. Dobrar as costeletas e envolvê-las com presunto cru. ≈ 3 min
  5. Coloque-os em uma assadeira e adicione o caldo. ≈ 3 min
  6. Cozinhar por 30 minutos, e depois cortar em fatias.

Utensílios

  • Assadeira
  • Assadeira ou frigideira para nivelar

Antes de começar

Ingredientes

  • 3 medalhões de frango
  • 6 fatias de presunto cru
  • 3 colheres de sopa de pasta de azeitonas
  • 3 tomates secas
  • 40 gramas de queijo de cabra fresco
  • 3 folhas de manjericão
  • 5 colheres de sopa de caldo de frango
  • Sal e pimenta

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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