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Roulades de poulet au jambon dorées au four avec des pommes de terre à la crème sur une assiette verte

Escalopes de poulet roulées dans le jambon cru

Plats

Escalopes de poulet aplaties, garnies de chèvre, tomates séchées et basilic, roulées dans le jambon cru et cuites 30 minutes au four.

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Par · · mis à jour le · ★★★★☆ (2 notes)

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Des escalopes de poulet roulées dans le jambon cru et cuites au four : le souper du 9 septembre, servi avec des pommes de terre.

Les escalopes sont aplaties, tartinées de pâte d'olive, garnies de tomates séchées, de basilic et de fromage de chèvre frais, puis roulées et enveloppées de jambon cru. Un peu de bouillon au fond du plat, et 30 minutes à 180 °C.

On les coupe en tranches au moment de servir.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson30 min
  • Total40 min
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonAu four

Ingrédients

4 personnes

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Aplatir les escalopes de poulet.
  3. Les tartiner de pâte d'olive, puis les garnir de tomates séchées en morceaux, de basilic et de chèvre en dés. Assaisonner.
  4. Rouler les escalopes et les envelopper de jambon cru.
  5. Les placer dans un plat allant au four et verser le bouillon.
  6. Cuire 30 minutes, puis couper en tranches.

Ustensiles

  • Plat à four
  • Rouleau ou poêle pour aplatir

Avant de commencer

Ingrédients

  • 3 escalopes de poulet
  • 6 tranches de jambon cru
  • 3 cuillères à café de pâte d'olive
  • 3 tomates séchées
  • 40 g de fromage de chèvre frais
  • 3 feuilles de basilic
  • 5 cl de bouillon de poule
  • Sel et poivre

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