Fígado de carneiro à azeri
Um prato azerbaijano simples: fígado de carne de cordeiro pré-cozido com gordura de rabo, picado, temperado e refogado em uma frigideira, para servir bem …
Esta preparação tradicional do Azerbaijão combina o fígado de cordeiro com a gordura da cauda. É um prato rápido e simples, que é finalizado na frigideira.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento30 min
- Total45 min
- DificuldadeFácil
- Modo de cozimentofrigideira
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
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Preparo
- Limpe o fígado, removendo as membranas, e depois cozinhe-o parcialmente com a gordura da cauda em água salgada.
- Passe o fígado e a gordura no processador de carne, junto com a carne. ≈ 3 min
- Tempere a preparação, e depois frite-a em uma frigideira até que esteja cozida.
Utensílios
- moedor de carne para carne
- frigideira
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