Recette de cuisineReceitas caseiras · Hainaut
Favoritos
Creme com queijo fresco e gelatina

Creme com queijo fresco e gelatina

Sobremesas

Uma base cremosa feita com queijo fresco, creme e gelatina, que é lisa e estável, ideal para rechear um bolo gelado ou a base de uma torta caseira.

Ampliar a foto

Receita de Gaztarrotz, Xabier Cañas, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

↓ Ir para a receita

Esta crema de queijo fresco é uma base ideal: pode ser usada como recheio de uma torta ou entre camadas de biscoito, e mantém a forma quando refrigerada. A gelatina ajuda a manter a consistência.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento5 min
  • Descanso1 h
  • Total1 h 20 min
  • DificuldadeMédia
  • Modo de cozimentoSem necessidade de cozinhar
  • Vegetariano

Ingredientes

8 pessoas
  • 2,90 €
  • 0,03 €

Preparo

  1. Se você estiver usando folhas de gelatina, deixe-as de molho em água fria por 5 minutos.
  2. Num recipiente, coloque o queijo fresco, o açúcar e 2/3 da nata, e misture com um fouet ou batedor. ≈ 4 min
  3. Aqueça o restante da creme em uma panela pequena, até atingir cerca de 50 °C.
  4. Adicione a gelatina e dissolva-a na creme. ≈ 3 min
  5. Misture o creme de queijo com o líquido da gelatina, e misture bem. ≈ 4 min
  6. Deixe esfriar ou resfriar antes de usar.

Utensílios

  • Batedor de ovos
  • panela
  • termômetro

Antes de começar

Ingredientes

  • 300 g de queijo cremoso para espalhar
  • 500 ml de creme
  • 50 g de açúcar
  • 20 gramas de gelatina em pó ou em folhas

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube

Você gravou esta receita ou conhece um vídeo que a mostre? Axelle confere antes de adicioná-lo à página.

Nada é publicado antes de ser aprovado.

✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção

Avaliações (0)

Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!

Sua nota