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Coca de espinafre, torta valenciana com espinafre, alho, pinoles e passas

Coca de espinafre, torta valenciana com espinafre, alho, pinoles e passas

Pratos

Uma massa de pão assada, espalhada em uma assadeira e coberta com espinafre refogado com alho e páprica, com nozes ou passas, assada até que as bordas est…

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Receita de 19Tarrestnom65, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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A coca é a iguaria salgada típica da região de Valência e das Ilhas Baleares. A versão com espinafre, recheada com pinhões e uvas, é um clássico.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento50 min
  • Descanso2 h
  • Total3 h 20 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado3,50 € 0,88 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,09 €
  • 2,87 €
  • 0,23 €
  • 0,30 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Prepare a massa e deixe-a crescer. ≈ 3 min
  2. Enquanto isso, refogue o alho picado em um pouco de óleo, adicione um pouco de páprica e os espinafre bem lavados e escorridos.
  3. Cozinhe por 15 a 20 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Ajuste o sal, se necessário.
  4. Adicione as sementes de romã ou as uvas. ≈ 3 min
  5. Espalhe a massa em uma assadeira e deixe descansar por alguns minutos.
  6. Espalhe os espinafre por cima. ≈ 3 min
  7. Asse o por cerca de 25 a 30 minutos, a 180-200 °C, até que a borda esteja seca e não esteja queimada.

A conta

Coca de espinafre, torta valenciana com espinafre, alho, pinoles e passas

  • Massa para pão, preparada com 500g de farinha.0,09 €
  • 500 g de espinafre2,87 €
  • 2 a 3 dentes de alho0,23 €
  • Óleo de azeite0,30 €
  • Sal0,01 €

Total3,50 €

ou seja, 0,88 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • prato
  • frigideira
  • fogão
  • forno

Antes de começar

Ingredientes

  • Massa para pão, preparada com 500g de farinha.
  • 500 g de espinafre
  • 2 a 3 dentes de alho
  • Óleo de azeite
  • Sal
  • Páprica (opcional)
  • 1 punhado de pinhões ou uvas passas (opcional)

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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