Ensalada de espinacas, tortilla valenciana con espinacas, ajo, piñones y pasas.

Preparación

1. Prepare la masa y déjela reposar. ≈ 3 min
2. Mientras tanto, dorar el ajo picado en un poco de aceite, añadir un poco de pimentón y luego los espinacas bien lavados y escurridos. ⏱ ≈ 7 min
3. Cocine durante 15 a 20 minutos a fuego bajo, removiendo ocasionalmente. Ajusta la sal si es necesario. ⏱ 20 min
4. Añade las nueces o las uvas. ≈ 3 min
5. Extienda la masa sobre una bandeja y déjela reposar unos minutos. ⏱ ≈ 20 min
6. Espolvoree los espinacas por encima. ≈ 3 min
7. Cocine durante 25 a 30 minutos a 180-200 °C, hasta que los bordes estén secos y no quemados. ⏱ 30 min