Recette de cuisineReceitas caseiras · Hainaut
Favoritos
Biscoitos de arroz, pequenos biscoitos com açúcar de coco

Chutki pitha, pithas pequenas com açúcar de palma

Sobremesas

Pithas pequenas, recheadas com coco e açúcar de palma, cozidas no vapor. Uma delícia para o inverno, para comer quentes ou mornas.

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Receita de MD Abu Siyam, adaptada por Recette de cuisine ·

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São pequenas frutas redondas, fáceis de comer em uma mordida, que acompanham as noites frias do Bengala.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo40 min
  • Tempo de cozimento25 min
  • Descanso15 min
  • Total1 h 20 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoCozimento a vapor
  • Custo estimado4,01 € 0,80 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

5 pessoas
  • 2,69 €
  • 0,01 €
  • 0,68 €
  • 0,07 €
  • 0,12 €
  • 0,44 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Em um recipiente grande, misture a farinha de arroz e uma pitada de sal. Adicione a água quente aos poucos, até obter uma massa macia e pegajosa, mas não muito mole. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
  2. Em uma panela pequena, cozinhe o coco, o açúcar de palma e a cardamomo em fogo baixo até obter uma pasta espessa e lisa. Deixe esfriar.
  3. Modele pequenas bolinhas com a massa, faça um pequeno buraco em cada uma para colocar o recheio, feche-as novamente e achate-as levemente, dando a forma de um disco ou de uma meia-lua. ≈ 10 min
  4. Coloque os pithas sobre uma folha de bananeira ou um pano, e cozinhe-os no vapor por 15 a 20 minutos, sobre uma panela com água fervente.
  5. Sirva quente, regado com suco de açúcar de coco ou acompanhado de leite. ≈ 2 min

A conta

Chutki pitha, pithas pequenas com açúcar de palma

  • 300 g de farinha de arroz2,69 €
  • Uma pitada de sal0,01 €
  • 100 g de coco ralado0,68 €
  • 100 g de açúcar de coco0,07 €
  • 1/4 de colher de chá de cardamomo moído0,12 €
  • 1 colher de sopa de ghee0,44 €

Total4,01 €

ou seja, 0,80 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • grande recipiente
  • pequena panela
  • panela com filtro
  • folha de bananeira

Antes de começar

Ingredientes

  • 300 g de farinha de arroz
  • 250 ml de água quente, conforme necessário
  • Uma pitada de sal
  • 100 g de coco ralado
  • 100 g de açúcar de coco
  • 1/4 de colher de chá de cardamomo moído
  • 1 colher de sopa de ghee

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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