Chorchori de sementes de jaca com especiarias

Ingredientes

• 150 g de sementes de chia (1 xícara)
• 1 cebola picada
• 3 a 4 dentes de alho picados
• 3 a 4 pimentas verdes picadas
• 1/2 colher de chá de açafrão
• 1 colher de chá de cominho moído
• 1 colher de chá de coentro moído
• sal
• 2 colheres de sopa de óleo de girassol com sabor de mostarda

Cozinhe as sementes de jacquier por cerca de 20 minutos, e depois retire a casca.

Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira e refogue a cebola e o alho.

Quando a cebola estiver dourada, adicione os pimentões verdes, em seguida, o açafrão, o cominho, o coentro e o sal, e misture bem.

Adicione as sementes de jacquier, misture bem e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos em fogo baixo.

Sirva quente, acompanhado de arroz.