Charutos de repolho com painço e soja

Ingredientes

• 1 repolho de Milan
• 150 g de pão de milho ou de arroz
• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de molho shoyu
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 colher de chá de manjericão
• 1 colher de chá de pimenta jamaicana
• 1 colher de chá de sementes de carvi
• 100 g de proteína de soja texturizada
• 3 colheres de sopa de farinha de aveia

Deixe a couve de Bruxelas em água quente por alguns minutos, retire as folhas desejadas e remova a parte central mais grossa.

Cozinhe o pão ou o arroz. Refogue a cebola e o alho na gordura, e adicione a salsa, a pimenta jamaicana e o endro.

Prepare as proteínas de soja em água, depois refogue-as em um pouco de óleo, adicionando manjericão, pimenta jamaicana e endro.

Misture as duas preparações. Se a massa estiver muito mole, adicione o farelo de aveia. Recheie as folhas da mesma forma que faria com um repolho recheado tradicional, disponha-as em uma assadeira, regue com um fio de óleo e asse no forno até dourarem.