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espaguete à carbonara

Espaguete à carbonara, receita catalã com toucinho defumado

Pratos

Experimente esta receita de espaguete à carbonara tradicional, perfeita para um jantar entre amigos.

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Receita de Xavier Dengra, Gerardduenas, Àlex e outros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Aqui está uma receita de espaguete à carbonara, perfeita para um jantar entre amigos. Desfrute deste prato saboroso e cheio de queijo.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo10 min
  • Tempo de cozimento25 min
  • Descanso5 min
  • Total40 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopanela, frigideira
  • Custo estimado8,46 € 2,12 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 5,44 €
  • 0,60 €
  • 1,27 €
  • 1,09 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Cozinhe a massa em uma panela grande com água fervente e sal.
  2. Enquanto isso, frite a linguiça na frigideira com a pimenta picada.
  3. Bata os ovos com o queijo parmesão, pimenta do reino e uma pitada de noz-moscada. ≈ 4 min
  4. Escorra a massa, reservando um pouco da água do cozimento, e coloque-a em uma frigideira fora do fogo.
  5. Adicione os ovos batidos, mexendo vigorosamente: eles devem cobrir a massa crua, formando uma espécie de omelete. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para ajudar a misturar.
  6. Sirva imediatamente com queijo parmesão. ≈ 2 min

A conta

Espaguete à carbonara, receita catalã com toucinho defumado

  • 320 g de massa fresca5,44 €
  • 3 ovos0,60 €
  • Bacon defumado, em cubos bem pequenos1,27 €
  • queijo parmesão ralado1,09 €
  • Sal0,01 €
  • pimenta0,05 €

Total8,46 €

ou seja, 2,12 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela grande
  • frigideira
  • batedor de arame
  • fouet

Antes de começar

Ingredientes

  • 320 g de massa fresca
  • 3 ovos
  • Bacon defumado, em cubos bem pequenos
  • queijo parmesão ralado
  • 1 pimenta forte
  • Sal
  • pimenta
  • nozes de noz-moscada

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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