Caldo de legumes caseiro, receita básica
Caldo de legumes básico, preparado com cenoura, aipo, couve, cebola, manjericão e talos de salsinha, temperado com pimenta do reino, louro e coentro.
Este caldo de legumes básico, aromatizado com pimenta do reino, louro e erva-doce, é utilizado para preparar sopas e molhos.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento1 h
- Total1 h 20 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoFervura
- Custo estimado8,00 € 0,80 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 2,76 €
- 1,15 €
- 0,95 €
- 0,19 €
- 0,12 €
- 1,34 €
- 1,49 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Cozinhe todos os ingredientes, exceto as folhas de alho-poró, em 5 litros de água por 40 minutos.
- Adicione alguns talos de alho-poró no final, e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
- Coe o caldo com uma peneira, e depois resfrie-o rapidamente.
A conta
Caldo de legumes caseiro, receita básica
- 1 quilo de cenoura2,76 €
- 0,5 kg de aipo1,15 €
- 500 gramas de repolho branco0,95 €
- 1 cebola amarela0,19 €
- Algumas pitadas de pimenta do reino preta0,12 €
- Fileiras de salsinha1,34 €
- Folhas de alho-poró1,49 €
Total8,00 €
ou seja, 0,80 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela grande
- peneira
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