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Borhani (bebida de iogurte condimentada)

Borhani (bebida de iogurte condimentada)

Bebidas

Uma bebida tradicional bengalesa, feita com iogurte, pimenta verde e especiarias. Ideal para cerimônias de casamento.

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Receita de Kittycataclysm, Jamzze, Webaware e outros 8 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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O borhani é uma bebida típica do Bangladesh, frequentemente servida em cerimônias de casamento. Esta bebida refrescante é perfeita para momentos especiais.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo10 min
  • Tempo de cozimento5 min
  • Descanso30 min
  • Total45 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentomistura
  • Custo estimado1,37 € 0,23 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Sem glúten

Ingredientes

6 pessoas
  • 0,15 €
  • 0,90 €
  • 0,03 €
  • 0,07 €
  • 0,16 €
  • 0,05 €
  • 0,01 €
  • 0,00 €
  • 0,00 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Toste as sementes de cominho secas em fogo baixo por cerca de 2 minutos, até que fiquem levemente douradas. Deixe esfriar e amasse-as.
  2. Misture o iogurte com a água até obter uma consistência homogênea. ≈ 4 min
  3. Misture as pastas de pimenta, hortelã e coentro com um pouco de água, filtre e adicione ao iogurte. ≈ 4 min
  4. Adicione o cominho e todos os outros ingredientes, e misture bem. ≈ 4 min
  5. Sirva bem gelado. ≈ 2 min

A conta

Borhani (bebida de iogurte condimentada)

  • 3 colheres de chá de sementes de cominho0,15 €
  • 500 ml de iogurte natural integral0,90 €
  • 1/2 colher de chá de pimenta verde fresca, em pasta0,03 €
  • 1/2 colher de chá de hortelã em pasta0,07 €
  • 1/2 colher de chá de coentro em pó0,16 €
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino preta moída0,05 €
  • 3 colheres de chá de açúcar0,01 €
  • 1/2 colher de chá de sal preto (kala namak)0,00 €
  • 1/2 colher de chá de sal0,00 €

Total1,37 €

ou seja, 0,23 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panelinha pequena
  • peneira
  • tigela

Antes de começar

Ingredientes

  • 3 colheres de chá de sementes de cominho
  • 500 ml de iogurte natural integral
  • 200 ml de água fria
  • 1/2 colher de chá de pimenta verde fresca, em pasta
  • 1/2 colher de chá de hortelã em pasta
  • 1/2 colher de chá de coentro em pó
  • 3/4 de uma colher de chá de sementes de mostarda branca moídas
  • 3/4 de uma colher de chá de pimenta branca moída
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino preta moída
  • 3 colheres de chá de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal preto (kala namak)
  • 1/2 colher de chá de sal

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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