Borhani (Bebida con yogur y especias)

Ingredientes

• 3 cucharaditas de semillas de comino
• 500 ml (2 tazas) de yogur natural entero
• 200 ml de agua fría
• 1/2 cucharadita de chile verde fresco
• 1 cucharadita de menta
• 1/2 taza de cilantro
• 1 cucharadita de semillas de mostaza blanca
• 3/4 de cucharadita de pimienta blanca molida
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 3 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal de roca
• 1/2 cucharadita de sal

Tostar las semillas de comino secas en una sartén pequeña a fuego bajo, hasta que percibas su aroma, durante unos 2 minutos.

Deje enfriar y luego muele hasta obtener un polvo.

Mezcle el yogur con agua hasta obtener una consistencia suave.

Filtre las purés de pimiento verde, menta, hojas y cilantro, mezclándolos con un poco de agua.

Combine todos los demás ingredientes y mezcla bien.

Servir frío.