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Borhani (Gewürztes Joghurtgetränk)

Borhani (Gewürztes Joghurtgetränk)

Getränke

Ein traditionelles bengalisches Getränk, das aus Joghurt, grünen Chilis und Gewürzen hergestellt wird. Ideal für Hochzeiten.

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Rezept von Kittycataclysm, Jamzze, Webaware und 8 weitere Mitwirkende (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Borhani ist ein typisches Getränk aus Bangladesch, das oft bei Hochzeiten serviert wird. Dieses erfrischende Getränk eignet sich hervorragend für besondere Anlässe.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit10 Min.
  • Kochzeit5 Min.
  • Ruhezeit30 Min.
  • Gesamt45 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeMischung
  • Geschätzte Kosten1,35 € 0,23 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

6 Personen
  • 0,23 €
  • 0,79 €
  • 0,03 €
  • 0,05 €
  • 0,07 €
  • 0,02 €
  • 0,06 €
  • 0,04 €
  • 0,06 €
  • 0,00 €
  • 0,00 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 8 von 11 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Braten Sie die getrockneten Kumin-Samen in einer kleinen Pfanne bei niedriger Hitze, bis sie ihren Duft verströmen, etwa 2 Minuten.
  2. Lassen Sie abkühlen und mahlen Sie, bis eine feine Pulver entsteht.
  3. Mischen Sie den Joghurt mit Wasser, bis eine glatte Konsistenz entsteht. ≈ 4 Min.
  4. Filtern Sie die Pürees aus grüner Paprika, Minze, Blättern und Korianderblättern, indem Sie sie mit etwas Wasser vermischen. ≈ 3 Min.
  5. Vermischen Sie alle anderen Zutaten und mischen Sie alles gut durch. ≈ 4 Min.
  6. Servieren Sie kalt. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Borhani (Gewürztes Joghurtgetränk)

  • 3 Esslöffel gemahlener Kumin0,23 €
  • 500 ml (2 Tassen) Naturjoghurt, Vollfett0,79 €
  • 1/2 Teelöffel frischer grüner Pfeffer0,03 €
  • 1/2 Teelöffel Minz0,05 €
  • 1/2 Teelöffel getrocknete Korianderblätter0,07 €
  • 1 Esslöffel Senfsaat (weiße Senfsaat)0,02 €
  • 3/4 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer0,06 €
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer0,04 €
  • 3 Esslöffel Zucker0,06 €
  • 1/2 Tasse feines Bergstein-Salz0,00 €
  • 1/2 Teelöffel Salz0,00 €

Gesamt1,35 €

das sind 0,23 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 3 Esslöffel gemahlener Kumin
  • 500 ml (2 Tassen) Naturjoghurt, Vollfett
  • 200 ml kaltes Wasser
  • 1/2 Teelöffel frischer grüner Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Minz
  • 1/2 Teelöffel getrocknete Korianderblätter
  • 1 Esslöffel Senfsaat (weiße Senfsaat)
  • 3/4 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 1/2 Tasse feines Bergstein-Salz
  • 1/2 Teelöffel Salz

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