Marvins de bisão condimentados assados com molho hoisin

Ingredientes

• 1 cebola roxa grande
• 2 dentes de alho, picados
• 1/4 de colher de chá de sementes de cominho
• 1/4 de colher de chá de sementes de coentro
• 3 grãos de pimenta do reino
• 2 gramas de sementes de açafrão
• 1/4 de colher de chá de sal marinho
• 450 g de carne de bisão moída
• Meia xícara de arroz cozido
• 10 folhas grandes de manjericão, cortadas em fatias finas
• 1 colher de chá de óleo de canola
• 1/2 colher de chá de molho de peixe
• Molho hoisin

Préaqueça o forno a 220 °C.

Unte o fundo de um recipiente de vidro, com cerca de 23 x 30 cm.

Pique a cebola finamente, em fatias longas.

Cozinhe a cebola e o alho no micro-ondas em potência máxima por 5 minutos.

Em um pilão, amasse o cominho, o coentro, a pimenta do reino, as especiarias e o sal.

Misture grossemente a cebola e o alho amassados, a carne de bison, o arroz, as especiarias, o molho de peixe e o manjericão.

Modele cilindros com extremidades arredondadas, com cerca de 3 cm de diâmetro no meio e 13 cm de comprimento, e coloque-os em um recipiente.

Cubra-os com molho hoisin.

Asse em forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos.