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Arroz biryani malaio com basmati

Arroz biryani malaio com basmati

Pratos

Um arroz biryani aromático, com arroz basmati, manteiga clarificada (ghee), canela, hortelã e folhas de curry: um prato único e colorido, perfeito para to…

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Receita de Putera Luqman Tunku Andre, Aurora, Rulwarih, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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O biryani malaio é preparado em uma única panela: o arroz basmati é primeiro cozido em ghee com especiarias, e depois adicionado com cebola, tomate, pimenta verde e iogurte. Com um aroma delicioso e cores vibrantes, é servido puro ou acompanhado de um curry.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento35 min
  • Total55 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoMijotage
  • Custo estimado8,18 € 1,36 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

6 pessoas
  • 2,99 €
  • 1,31 €
  • 0,56 €
  • 0,81 €

Para o preparo

  • 0,51 €
  • 0,60 €
  • 0,01 €
  • 0,38 €
  • 1,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Em tigelas separadas, pique a cebola, os tomates e os pimentões verdes. ≈ 4 min
  2. Aqueça o ghee em uma panela.
  3. Dourar as folhas de curry e os palitos de canela até que fiquem perfumados.
  4. Adicione a cebola picada e misture bem. ≈ 4 min
  5. Adicione, em seguida, o tomate e a pimenta verde picados. ≈ 3 min
  6. Adicione o iogurte e a hortelã. ≈ 3 min
  7. Adicione o arroz e deixe cozinhar por 2 minutos.
  8. Adicione água em quantidade suficiente. ≈ 3 min
  9. Adicione o sal e o corante, e misture bem. ≈ 4 min
  10. Quando o arroz estiver seco, polvilhe com ervilhas e cebola frita. ≈ 2 min
  11. Cubra a panela. ≈ 3 min

A conta

Arroz biryani malaio com basmati

  • 1 kg de arroz basmati, lavado2,99 €
  • 3 colheres de sopa de ghee1,31 €
  • 3 cebolas grandes0,56 €
  • 2 tomates0,81 €
  • Um pouco de ervilhas0,51 €
  • Algumas folhas de hortelã e algumas folhas de curry.0,60 €
  • Um pouco de sal0,01 €
  • Uma pequena quantidade de corante alimentar amarelo0,38 €
  • Um pouco de cebola frita1,01 €

Total8,18 €

ou seja, 1,36 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 kg de arroz basmati, lavado
  • 3 colheres de sopa de ghee
  • 3 cebolas grandes
  • 2 tomates
  • 3 pimentas verdes
  • 2 colheres de sopa de iogurte
  • 2 palitos de canela
  • Um pouco de ervilhas
  • Algumas folhas de hortelã e algumas folhas de curry.
  • Um pouco de sal
  • Uma pequena quantidade de corante alimentar amarelo
  • Um pouco de cebola frita

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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