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Batatas novas com tomilho e caldo

Batatas novas com tomilho e caldo

Pratos

Batatas novas douradas em manteiga, cozidas com tomilho e caldo, com cebola, alho e salsinha: um acompanhamento catalão, suave e delicioso.

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Receita de Josep Xicota, CommonsDelinker, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Essas batatas novas cozinham lentamente no caldo, com tomilho. Elas ficam deliciosas servidas quentes, com a sua molho perfumado com cebola e salsinha.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento40 min
  • Total1 h
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentominimização
  • Custo estimado4,63 € 1,16 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 2,00 €
  • 0,45 €
  • 0,06 €
  • 0,21 €
  • 0,54 €
  • 0,37 €
  • 0,18 €
  • 0,81 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Descasque as batatas, ou modele-as com uma ferramenta adequada para que fiquem todas iguais. Lave-as e, em seguida, frite-as numa panela com metade da manteiga ou do óleo. Adicione o raminho de tomilho e o caldo, e deixe cozinhar em fogo baixo.
  2. Pique as cebolas descascadas e refogue-as na manteiga restante, com sal, salsinha picada e alho picado, e depois adicione tudo às batatas. ≈ 8 min
  3. Retire o tomilho e sirva as batatas bem quentes em um prato, com a sua molho. ≈ 2 min

A conta

Batatas novas com tomilho e caldo

  • 1 kg de batatas novas, de tamanho uniforme2,00 €
  • 4 colheres de sopa de manteiga0,45 €
  • 2 colheres de sopa de óleo0,06 €
  • tomilho0,21 €
  • salsinha fresca0,54 €
  • 2 cebolas médias0,37 €
  • 2 dentes de alho0,18 €
  • 250 ml de caldo de carne0,81 €
  • sal0,01 €

Total4,63 €

ou seja, 1,16 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 kg de batatas novas, de tamanho uniforme
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • tomilho
  • salsinha fresca
  • 2 cebolas médias
  • 2 dentes de alho
  • 250 ml de caldo de carne
  • sal

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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