Pommes de terre nouvelles au thym et au bouillon

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre nouvelles, de taille régulière
• 4 c. à soupe de beurre
• 2 c. à soupe d'huile
• thym
• persil frais
• 2 oignons moyens
• 2 gousses d'ail
• 250 ml de bouillon de viande
• sel

Pelez les pommes de terre, ou façonnez-les avec un ustensile adapté afin qu'elles soient toutes identiques. Lavez-les, puis faites-les revenir dans une cocotte avec la moitié du beurre ou de l'huile. Ajoutez la branche de thym et le bouillon, puis laissez cuire doucement.

Hachez les oignons pelés et faites-les revenir dans le beurre restant avec du sel, le persil haché et l'ail finement haché, puis incorporez le tout aux pommes de terre.

Retirez le thym et servez les pommes de terre bien chaudes sur un plat, nappées de leur sauce.