Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Nieuwe aardappels met tijm en bouillon

Nieuwe aardappels met tijm en bouillon

Hoofdgerechten

Nieuwe, gouden aardappels, zachtjes gekookt met tijm en bouillon, met ui, knoflook en peterselie: een heerlijk, subtiel Catalans gerecht.

Foto vergroten

Recept van Josep Xicota, CommonsDelinker (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze nieuwe aardappelpuree rijst langzaam in de soep, met tijm. Ze zijn heerlijk warm, geserveerd met een smaakvolle saus met ui en peterselie.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd40 min
  • Totaal1 u
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzemicro-analyse
  • Geschatte kostprijs€ 4,59 € 1,15 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 2,00
  • € 0,45
  • € 0,06
  • € 0,21
  • € 0,71
  • € 0,26
  • € 0,08
  • € 0,81
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Schil de aardappels, of vorm ze met een geschikt gereedschap, zodat ze allemaal hetzelfde zijn. Spoel ze af en bak ze in een braadpan met de helft van de boter of olie. Voeg de takje tijm en de bouillon toe, en laat ze zachtjes garen.
  2. Snijd de gepelde uien fijn en bak ze in de overgebleven boter, samen met zout, fijngehakte peterselie en fijngehakte knoflook. Voeg vervolgens alles toe aan het aardappelmengsel. ≈ 8 min
  3. Verwijder de tijm en serveer de aardappelsaus warm, geserveerd op een bord, met de saus erover. ≈ 2 min

De rekening

Nieuwe aardappels met tijm en bouillon

  • 1 kg verse appels, van een uniforme grootte€ 2,00
  • 4 eetlepels boter€ 0,45
  • 2 eetlepels olieverf€ 0,06
  • tijm€ 0,21
  • Verse peterselie€ 0,71
  • 2 middelgrote uien€ 0,26
  • 2 teentjes knoflook€ 0,08
  • 250 ml vleesbouillon€ 0,81
  • zout€ 0,01

Totaal€ 4,59

of € 1,15 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kg verse appels, van een uniforme grootte
  • 4 eetlepels boter
  • 2 eetlepels olieverf
  • tijm
  • Verse peterselie
  • 2 middelgrote uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 250 ml vleesbouillon
  • zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗