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Almôndegas de lentilha à síria

Almôndegas de lentilha à síria

Culinária vegetariana

Bolinhos vegetarianos feitos com lentilha vermelha, trigo sarraceno e cebola caramelizada, enrolados em sementes de cânhamo: uma receita da Síria, de orig…

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Receita de Chaojoker, adaptada por Recette de cuisine ·

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Estas bolinhas de lentilha, conhecidas como “kyufta”, são preparadas sem carne pelos armênios da Síria e de outros sírios. As lentilhas vermelhas cozidas, o trigo e a cebola dourada em óleo formam uma massa fácil de modelar, envolvida com sementes de cânhamo.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo25 min
  • Tempo de cozimento25 min
  • Total50 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoCozinhar em água
  • Custo estimado4,29 € 0,72 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Pouca lactose

Ingredientes

6 pessoas
  • 1,58 €
  • 2,33 €
  • 0,19 €
  • 0,19 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Coloque as lentilhas em uma panela com 1 litro de água. ≈ 3 min
  2. Cozinhe sem a tampa até que estejam prontas.
  3. Se a água acabar, adicione água quente até o final do cozimento. ≈ 3 min
  4. Após cozinhar as lentilhas, adicione o trigo. ≈ 3 min
  5. Pique a cebola finamente e refogue-a separadamente em óleo.
  6. Adicione a cebola caramelizada às lentilhas e ao trigo, e misture bem. ≈ 4 min
  7. Com as mãos, modele pequenas bolinhas do tamanho de uma noz. ≈ 10 min
  8. Coloque-os nas sementes de cânhamo. ≈ 10 min

A conta

Almôndegas de lentilha à síria

  • 400 g de lentilhas vermelhas trituradas1,58 €
  • 250 g de trigo sarraceno fino2,33 €
  • 1 cebola grande0,19 €
  • 100 ml de óleo0,19 €

Total4,29 €

ou seja, 0,72 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • frigideira

Antes de começar

Ingredientes

  • 400 g de lentilhas vermelhas trituradas
  • 250 g de trigo sarraceno fino
  • 1 cebola grande
  • 100 ml de óleo
  • Algumas sementes de cânhamo
  • 1 litro de água

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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