Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
Według urządzenia i sposobu gotowania
W sezonie na październik:
Średni wynik* 46/100Filipiński bulion z długo gotowanego mięsa wołowego, przyprawionego liśćmi laurowymi, czosnkiem, szczypiorkiem chińskim, kwiatami bananowca i tofu.
Średni wynik* 74/100Bengalskie danie z mango, gotowane na wodzie, zmiksowane z jajkiem, złotymi cebulami, przyprawami i suszonymi winogronami, podawane z ryżem.
Średni wynik* 74/100Jajka na twardo, marynowane w sosie na bazie soi, a następnie gotowane w aromatycznym sosie z cynamonem, kardamonem i złotymi lukami, gotowe w krótkim cza…
Średni wynik* 58/100Smażone, oblane w sosie z soczewicy, zmieszane z czosnkiem, imbirem i papryczką chili, aż staną się złote i chrupiące – idealne jako przekąska.
Średni wynik* 70/100Kanigino filipińskie: delikatna masa z ubitej piany jaj, przygotowana na karmelu i polana kremem z rumu i wanilii.
Średni wynik* 69/100Bogaty, amerykański gulasz: złoty kurczak, rozpuszczające się pomidory, kukurydza, fasola Lima i zielona papryka, duszone w kremowej, winnej sosie.
Średni wynik* 52/100Frangollo, pot pot – pot pot z Ameryki Południowej: ugotowana w wodzie pszenica, dynia, bataty i słona wędzona wieprzowina, doprawiona kminkiem i papryką,…
Średni wynik* 41/100Krewetki w chili z Azji Południowo-Wschodniej: słodkie krewetki polane pikantną, kwaśną i ostrej salsą, wzbogaconą o nici jajka, które najlepiej jeść bezp…
Średni wynik* 83/100Dim porota – słynny bengalski street food: miękka, okrągła tortilla, wypełniona roztrzepanymi jajami, czosnkiem, papryką chili i kolendrą, smażona na pate…
Średni wynik* 46/100Tradycyjna azerska zupa: suche ciecierzyce, luk, makaron oraz liście dzikiej szparagi, podawana z jogurtem z czosnkiem i pieprzem, według preferencji.
Średni wynik* 80/100Małe kulki z zmielonego orzechu kokosowego, pokryte aromatycznym syropem z pandanu i wanilii, ręcznie formowane, gdy są jeszcze gorące.
Średni wynik* 46/100Danie „paisa”, czyli czerwone fasole gotowane z skórą i nogą wieprzową, banany, marchew i dynię, doprawione sosiem hogao, podawane gorące z ryżem.