Zupa azeryjska z fasolą i kapustą kiszoną
Tradycyjna azerska zupa: suche ciecierzyce, luk, makaron oraz liście dzikiej szparagi, podawana z jogurtem z czosnkiem i pieprzem, według preferencji.
To prosty, regionalny zup z regionu Ağbaba, zawierający fasolę, warzywa, cebulę i drobne makaron. Warto wcześniej namoczyć fasolę.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania1 godz.
- Odpoczynek12 godz.
- Razem13 godz. 20 min
- TrudnośćŚrednie
- Sposób przygotowaniapodrobienie
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 0,80 zł
- 0,29 zł
- 7,32 zł
- 0,05 zł
- 0,20 zł
- 0,35 zł
Przygotowanie
- Wczoraj wieczorem, zalać suche fasolki dużą ilością wody.
- Pokrój mięso na kawałki i podsmaż delikatnie na oleju. ≈ 8 min
- Przepłuczcie i umyjcie fasolę, a następnie dodajcie ją do bulionu z odrobiną wody i doprowadźcie do wrzenia. Pokrójcie kapustę i przykryjcie ją gorącą wodą.
- Gdy fasola będzie ugotowana, dodaj ocet. Pozostaw do podgrzania, dodaj makaron i gotuj krótko. Dopraw solą tuż przed końcem gotowania.
- Podczas podawania, posypcie pieprzem i dodajcie jogurt z czosnkiem lub qurut, w zależności od preferencji. ≈ 2 min
Przybory
- garn, brytfan
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.