Omlet z brzoskwini z jajkiem
Bengalskie danie z mango, gotowane na wodzie, zmiksowane z jajkiem, złotymi cebulami, przyprawami i suszonymi winogronami, podawane z ryżem.
Ten przepis pochodzi z kuchni bengalskiej, a jego początki można znaleźć w dużym domu w Kalkucie. W nim łączą się pomarańcze, jajka, delikatne przyprawy i złociste luk. Można podawać z ryżem lub ciepłym pieczywem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania40 min
- Odpoczynek20 min
- Razem1 godz. 20 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPatelnia
- Szacowany koszt17,99 zł 3,60 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 10,83 zł
- 1,43 zł
- 0,60 zł
- 0,96 zł
- 1,01 zł
- 0,21 zł
- 0,74 zł
- 1,22 zł
- 0,92 zł
- 0,07 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Ugotuj jajka i truskawki w lekko osolonej wodzie.
- Po ostudzeniu, obierz jajka i obierz oberżynę.
- Rozgrzej olej w patelni. Następnie zanurz suche winogrona w roztrzepanym jajku i obtocz je w oleju. Odstaw na bok.
- W tym czasie, w oddzielnej patelni, dobrze podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę, aż będzie miękka i lekko złocista. Następnie odłóż część cebuli na bok.
- Podsmażcie posiekany czosnek i pastę curry.
- Gdy owoce zaczną nabierać koloru, dodaj cynamon, goździk i zieloną kardamon, i wymieszaj przez kilka chwil. ≈ 4 min
- Dodaj kurkumę, chili w proszku i sól. ≈ 3 min
- Pozwól przyprawom dobrze się podsmażyć, a następnie dodaj ugotowaną oberżynę i wymieszaj. ≈ 4 min
- Gdy mieszanka zgęstnieje, dodaj posiekaną zieloną paprykę chili i złocistą cebulę, a następnie gotuj przez kilka minut. ≈ 3 min
- Na koniec, posiekaj jajka ręcznie na patelni, mieszając jednocześnie z pozostałą się. ≈ 3 min
- Przed podaniem, posypcie suszonym winogronem i złotymi orzechami, a następnie podajcie z ciepłym pieczywem lub ryżem. ≈ 2 min
Rachunek
Omlet z brzoskwini z jajkiem
- 2-3 średnie oberżyny10,83 zł
- 3 jajka1,43 zł
- 75 g drobno posiekanego mięsa mielonego0,60 zł
- 120 g pasty luk0,96 zł
- 2 łyżki posiekanego czosnku1,01 zł
- ½ łyżki zmielonego kurkumy0,21 zł
- ½ szklanki proszku z chili0,74 zł
- 4 łyżki oleju musztardowego1,22 zł
- 2 łyżki suszonych winogron0,92 zł
- sól0,07 zł
Razem17,99 zł
czyli 3,60 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Patelnia
- garn, brytfan
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.