Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
Według urządzenia i sposobu gotowania
W sezonie na październik:
Średni wynik* 69/100Kapurung, dania z Indonezji: kulki z mąki ryżowej, zanurzone w bulionie warzywnym, z grillowanym kurczakiem, cytryną zieloną i papryką chili.
Średni wynik* 77/100Delikatne, indonezyjskie ciastka, wykonane z miękkiego ciasta na bazie mleka kokosowego i mąki z manioku, pieczone w formie i z obu stron złociste.
Średni wynik* 66/100Kalio, kuzyn rendang, pochodzący z zachodniej Sumatry: to duszone wołowina z wątróbką w gęstym mleku kokosowym, z aromatycznymi liśćmi.
Średni wynik* 74/100Tradycyjna galette katalońska: puree ziemniaczane, pieczarki, czosnek i podsmażone wędzone boczki, usmażone na patelni z obu stron, idealnie z dodatkiem s…
Średni wynik* 87/100Prosty gratin kataloński: cienkie plasterki jabłek ziemniaczanych ułożone warstwami, z sosem beszamelowym, szynką, startym serem i masłem, pieczone w piek…
Średni wynik* 80/100Miękkie muffiny z kakao i kawałkami czekolady, polane kremem z twarogu i bananami – idealne do podania w kawiarni.
Średni wynik* 95/100Orzeźwiający, owocowy i egzotyczny koktajl: mieszanka kokosowego mleka, soku z bananów i świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego, schłodzony z lodem i ude…
Średni wynik* 87/100Zupa warzywna z mlekiem kokosowym, z dodatkiem kurkumy, kolendry i pasty z krewetek, z ziemniakami, papryką i pędami bambusa.
Średni wynik* 82/100Larb – to tajska sałatka z mielonego kurczaka, z dodatkiem soku z limonki, sosu rybnego, mięty i uprażonego ryżu. Jest to świeża i bardzo aromatyczna potr…
Średni wynik* 91/100Sałatka z ciepłych jabłek ziemniaczanych, rzodkiewki, ogórka i oliwek, przyprawiona włoskim dressingiem z czosnkiem i posypana sezamem.
Średni wynik* 68/100Kapusu nosu to tradycyjne danie z wyspy Buton: mączona, dojrzała kukurydza, następnie gotowana w mleku kokosowym, aż do uzyskania gęstej konsystencji.
Średni wynik* 72/100Kampalo to indonezyjski przysmak, który przygotowuje się z kleistego ryżu gotowanego w mleku kokosowym z dodatkiem soli, a następnie zawiniętego w liść pa…