Wszystkie domowe przepisy Axelle: przystawki, dania główne, desery, wypieki… krok po kroku, ze zdjęciami.
Kuchnie świata
Według urządzenia i sposobu gotowania
W sezonie na październik:
Średni wynik* 78/100Klasyczny ryż cantonnański: ryż smażony z kawałkami wieprzowiny, kiełbasą sitko stożkową, papryką i groszkiem, doprawiony sosem sojowym i omletem pokrojon…
Średni wynik* 45/100Kremowe risotto z łososiem: ryż arborio, białe wino, bulion z ryb dodawany stopniowo, kawałki łososia i starty parmezan na koniec.
Średni wynik* 63/100Zupa z miękkiego ryby, gotowana przez dwie godziny z kwaśnym limposu, kurkumą i dużą ilością soli, aż do momentu, gdy bulion prawie się zagotuje.
Średni wynik* 46/100Malajskie kotlety z mąki ryżowej, wypełnione czerwoną fasolą z cukrem palmowym, obtoczone w sezamie i smażone na złoty kolor.
Średni wynik* 52/100Bardzo prosty wino domowe: ciemne winogrona, cukier, podgrzana i ostudzona woda oraz niewielka ilość drożdży, mieszane codziennie przez 21 dni.
Średni wynik* 95/100Koktajl w kolorze różowym i kremowym, na bazie muszkaty, koniaku, syropu z agrestu, śmietany i mleka skondensowanego, zmiksowany i podawany bardzo chłodny.
Średni wynik* 95/100Dwa bogate, brazylijskie koktajle na bazie kremu: jeden z ginem i likierem kakaowym, a drugi z cachaça, żółtkiem i cynamonem.
Średni wynik* 95/100Zasmażka, czyli mieszanka masła i mąki, gotowana według własnych preferencji, służy do zagęszczania sosów i zup. Jest łatwa w przygotowaniu i można ją prz…
Średni wynik* 88/100Ta szwajcarska wersja curry łączy mielone mięso z indyka, brzoskwinie i kremową salsą curry. To oryginalne i sycące danie, które najlepiej smakuje z ryżem.
Średni wynik* 97/100Chleb, namoczony w mieszance jaj i mleka, obtoczony w maśle, a następnie posypany cynamonem i cukrem: pyszny deser, który nadaje nowe życie starymu, tward…
Średni wynik* 71/100Ryż z Abidżanu, gotowany w wodzie z grzybów, z krewetkami i wędzionym rybą: danie aromatyczne, proste i bardzo smaczne.
Średni wynik* 61/100Risotto alla milanese to danie, które przygotowuje się powoli, w aromatycznym bulionie, z dodatkiem szafranu, a kończy się dodaniem masła i parmezanu – to…