Onde, kulki z kleistego ryżu z czerwoną fasolą
Malajskie kotlety z mąki ryżowej, wypełnione czerwoną fasolą z cukrem palmowym, obtoczone w sezamie i smażone na złoty kolor.
Ondeh-ondeh to kulki z kleistej mąki ryżowej, wypełnione słodką pastą z czerwonej fasoli. Następnie obtoczone w sezamie i smażone, mają złoty i chrupiący wygląd.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania1 godz.
- Czas gotowania1 godz.
- Odpoczynek20 min
- Razem2 godz. 20 min
- TrudnośćTrudne
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniasmażenie
- Szacowany koszt42,15 zł 2,11 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
Ciasto
- 23,53 zł
- 0,95 zł
- 0,30 zł
Dekoracja
- 11,09 zł
- 0,75 zł
- 0,75 zł
- 0,44 zł
Wykończenie
- 2,44 zł
- 1,90 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Przemyj czerwone fasolki i gotuj je w wodzie, aż będą miękkie.
- Dodaj cukier kokosowy, cukier puder oraz liście pandanu. Wymieszaj i piecz, aż masa będzie prawie sucha.
- Posypcie farsz mąką z mangu, aby zagęścić, a następnie uformujcie w kulki po ostudzeniu. Zdejmijcie z ognia i odstawcie.
- Do ciasta wymieszaj mąkę, ciepłą wodę, jajko i sól. Uformuj kulki, a następnie wycę w środku, aby umieścić w nich farsz, a następnie ponownie uformuj je w kulki o wielkości piłki golfowej. ≈ 10 min
- Przesuwaj kulki po powierzchni posypanej sezamem, delikatnie naciskając, aby się przykleiły. ≈ 10 min
- Rozgrzej olej na głębokiej patelni i smaż kotlety na małym ogniu, aż będą złociste. Odcedź i podawaj.
Rachunek
Onde, kulki z kleistego ryżu z czerwoną fasolą
- 600 g mąki ryżowej glut, przesianej23,53 zł
- 2 jajka0,95 zł
- Sel0,30 zł
- 600 g czerwonych fasoli11,09 zł
- 150 g cukru palmowego (gula Melaka)0,75 zł
- 150 g cukru pudru0,75 zł
- 2 łyżki mąki z mącznicy0,44 zł
- 50 g nasion sezamu2,44 zł
- olej do smażenia1,90 zł
Razem42,15 zł
czyli 2,11 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn, głęboka patelnia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.